В своей практике традиционной китайской медицины (ТКМ) я не раз с удивлением замечала, в какой небольшой степени люди используют силу питания. Некоторые пациенты смотрят на меня широко открытыми глазами, когда я их спрашиваю, известны ли им такие виды злаков, как просо, гречиха или полба, и занимаются ли они ежедневно приготовлением еды.

У многих есть ясные представления по поводу здорового питания, многие могут долго рассказывать о различных полезных занятиях: способах похудения, очищения или поста. И большинство этих взглядов имеет своё обоснование. Однако, поскольку в мире нет ни одного человека, полностью идентичного другому, редко что-то одно может быть хорошо для всех. Советы о здоровом питании должны быть понятны, не догматичны и применимы на практике. Наука о питании в китайской медицине отвечает этим требованиям.

Предлагая Вашему вниманию мой сайт, я хочу приблизить Вас к основам этого направления медицины и одновременно побудить к тому, чтобы Вы пересмотрели некоторые из своих идей и попробовали что-то новое.

С другой стороны, я хочу поддержать тех из Вас, кто до сих пор мало занимался питанием и кулинарным искусством и желал бы получить простые советы о здоровом питании в повседневной жизни.